Certificaciones de sostenibilidad aumentan rentabilidad en la industria pesquera

Certificaciones de sostenibilidad aumentan rentabilidad en la industria pesquera

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En la actualidad, muchas personas valoran la cadena de tratamiento de sus alimentos, desde que son capturados hasta que son servidos en su mesa, esto prácticamente se ha convertido en una tendencia que ha hecho que la industria de alimentos se convierta en una industria más sostenible, de hecho,...
La etiqueta del atún rojo permite investigación sobre la especie

La etiqueta del atún rojo permite investigación sobre la especie

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En la actualidad existe la tendencia del etiquetado del atún y de otros peces y si bien, esto es una tendencia de mercado, pues muchos clientes prefieren un atún etiquetado que permita conocer su trazabilidad, lugar de origen y lugar donde fue capturado, esto va más allá. En realidad,...
Recursos pesqueros ubicados espacialmente con INLA

Recursos pesqueros ubicados espacialmente con INLA

Analizar los patrones espaciales de los recursos pesqueros no es un trabajo sencillo, de hecho, la geo-estadística clásica durante muchos años ha sido la herramienta utilizada para realizar el análisis espacial. Esto, porque es el método conocido más rápido y fácil de aplicar que se conoce comúnmente, sin embargo,...
Productos con certificación MSC son ingredientes exclusivos de cadena de pizzerías en Finlandia

Productos con certificación MSC son ingredientes exclusivos de cadena de pizzerías en Finlandia

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El MSC (Marine Stewardship Council) es un programa mediante el cual se busca transformar el sector de la pesca a nivel mundial con la certificación de las prácticas sostenibles y responsables de pesca. De allí, que a los fines de certificar que un producto de mar proviene de la...
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