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Tecnologías disruptivas en la pesca

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Las tecnologías disruptivas si bien requieren perfeccionamiento y pueden tener problemas de rendimiento y no tener una aplicación práctica, son innovaciones valiosas que crean valor en el sector cambiando la forma de trabajar, hacer negocios, transporte, etc. Existen tecnologías que pueden cambiar la actividad de los pescadores y hacerla más...
atunes

¿Está el planeta cerca del nivel de pesca máxima posible?

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Si bien el sector pesquero enfrenta grandes desafíos en todo el mundo, se espera que en la próxima década haya un incremento significativo en la producción pesquera. Según un reciente reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción pesquera global continuará...
pesca de arrastre

Cómo reducir las capturas accidentales y los descartes en la pesca de arrastre

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La pesca de arrastre es una actividad que provee miles de empleos en varios países de la región. Sin embargo, este tipo de pesca, además de las especies objetivo, también captura otros tipos de peces y vida marina. Estas capturas accidentales se convierten en descartes cuando son arrojados al mar...
tuna sashimi

Los mercados mundiales prefieren al atún con más valor agregado

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En los principales mercados mundiales de atún las presentaciones convencionales están perdiendo su atractivo. Ahora, los consumidores quieren productos con más valor agregado. En estos países cada vez es mayor la demanda por el atún no enlatado. En particular, ha crecido mucho el apetito por lomos y filetes congelados. El comercio...
escuela de peces

Las especies de peces más capturadas en el mundo

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La actividad pesquera continúa creciendo en todo el mundo. Actualmente la pesca comercial abarca al menos el 55% de los océanos del mundo, un área cuatro veces más grande que la usada en agricultura. De esta pesca algunas especies se destacan claramente por el volumen de su producción. Las siguientes...